Composizione del Terreno: Terreno di medio impasto tendente al calcareo
Affinamento: Sulle fecce fini in acciaio e poi 3 mesi in bottiglia
Forma di Allevamento:
caratteristiche organolettiche
Vista:
Naso:
Palato:
EXTRA
Solfiti:
Numero Bottiglie Prodotte:
Temperatura Servizio Consigliata:
Vinificazione
Raccolta tardiva accurata a mano delle uve mature, così da avere grande concentrazione ed esprimere tutta la sua tipicità. Pigiatura a contatto con le bucce per 8/10 ore
