Abruzzo DOP Passerina Superiore

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Informazioni tecniche

Azienda e produzione

Azienda: Antica tenuta pietramore

Terroir: Abruzzo

Zona di Produzione: Province di Chieti

Vitigno: Passerina 100%

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13°

Composizione del Terreno: Medio impasto argilloso

Affinamento: Sulle fecce nobili in acciaio

Forma di Allevamento:

Vista: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Cristallino e vivace

Naso: Fiori bianchi e frutti tropicali

Palato: Fresco ed equilibrato

Solfiti:

Numero Bottiglie Prodotte:

Temperatura Servizio Consigliata:

Vinificazione

Pigiatura coadiuvata con neve carbonica, pressatura soffice e decantazione del mosto fiore. Fermentazione a riduzione a 14/15 gradi.

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